徹底的に鮮度にこだわり、配送方法にもこだわる。漁師たちや市場の仲間と共に、全工程が真剣勝負。最高品質の天然素材と伝統の技が生み出す活きな献立です。

最高の日本酒を求め、酒米の選定はもちろん、洗米条件などにも細かくこだわっている酒蔵。神奈川県内で湧き出る柔らかな湧水を活かした逸品です。